5 божественных салатов из редиса, чтобы "нагрузиться" витаминами и не остаться голодными

Полезные советы

May 13, 2018 20:55 By Fabiosa

Появление на прилавках первых пучков редиса всегда вызывает желание приготовить салат из хрустящего корнеплода. Он как первый символ наступления тепла, по которому все соскучились за долгую зиму.

Marian Weyo / Shutterstock.com

Чтобы редису не было скучно в салатнике, к нему добавляют другие ингредиенты – и сытнее будет, и полезнее. Вариаций — множество, все зависит от ваших привычек и предпочтений. Общее правило: зелень и салатные листья привносят пряные нотки, овощи – смягчают вкус.

Мы предложим опробованные салаты, помимо классического – редиса с огурцом и сметаной. Договоримся, что пучок редиса – это 6-8 штук красно-белого или розового свежего корнеплода.

1. Редис с кукурузой

заходите в гости :3 / Youtube

Потребуется:

  •  1 пучок редиса;
  •  2 небольших огурца;
  •  0,5 банки консервированной кукурузы;
  •  3-4 салатных листа;
  •  3-4 ст. л. сметаны;
  •  зелень по желанию;
  •  соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Редис и огурцы тонко порезать, листья салата порвать руками.

2. Добавить кукурузу и мелко порезанную зелень.

3. Заправить сметаной.

Для сочности можно добавить помидор.

2. С грибами и брокколи

katvickas98 / Youtube

Потребуется:

  •  1 пучок редиса;
  •  300 гр. шампиньонов;
  •  300 гр. брокколи;
  •  зеленый лук, укроп, петрушка по желанию;
  •  растительное масло;
  •  немного сока лимона;
  •  соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут.

2. Грибы порезать, не очень мелко. Обжарить. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать лишнее масло.

3. Редис нарезать тонкими кружочками. Зелень и лук мелко порубить.

4. Сложить все ингредиенты в салатник, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Добавить немного масла, перемешать.

3. С помидорами и сыром (без сычужного фермента)

Удачные рецепты с Анюткой / Youtube

Потребуется:

  •  1 пучок редиса;
  •  1 средний помидор;
  •  4-5 листьев салата;
  •  200 гр. сыра без сычужного фермента;
  •  1 шт. синего лука по желанию;
  •  оливковое масло;
  •  соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать редис тонкими кружочками, помидоры и фету  – небольшими кусочками. Листья салата порвать руками. Если использовать лук, то его надо порезать тонкой соломкой.

2. Смешайте все ингредиенты, добавьте масло, соль и перец.

4. С картофелем и грецкими орехами

Александра Македонская / Youtube

Потребуется:

  •  1 пучок редиса;
  •  2-3 шт. картофеля;
  •  ядра 5-7 шт. грецкого ореха;
  •  зеленый лук, укроп, петрушка;
  •  нерафинированное растительное масло;
  •  1 ч. л. меда;
  •  1 ч. л. горчицы;
  •  сок лимона;
  •  соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Пока варится картофель, надо приготовить заправку: смешать масло, сок лимона, горчицу, мед.

2. Отварной горячий картофель порезать на небольшие кусочки и сразу залить заправкой. Оставить для пропитки на 30-40 минут.

3. Ядра орехов прожарить на сухой сковородке, измельчить.

4. Редис нарезать кружочками, лук и зелень мелко порубить.

5. Соединить все в одном салатнике, перемешать.

5. С пекинской капустой и апельсинами

Вкусные рецепты TV / Youtube

Потребуется:

  •  1 пучок редиса;
  •  300 гр. пекинской капусты;
  •  2 апельсина;
  •  растительное масло;
  •  соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Редис порезать кружочками, капусту – на тонкие полоски.

2. Один апельсин очистить от кожуры и белой кожицы, порезать на небольшие кусочки.

3. Из второго апельсина выдавить сок, смешать с маслом, добавить соль и перец при желании.

4. Овощи залить заправкой, перемешать.

Эти салаты можно использовать как самостоятельное блюдо для очередного приема пищи, а можно подавать в составе полноценного обеда или ужина. В любом случае организм будет благодарен за такую витаминную подпитку.

Делитесь этим постом на своей страничке, готовьте сами, угощайте друзей.

Если появятся идеи насчет других вариантов салатов с редисом – пишите, не ленитесь и не стесняйтесь! )

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 причин включить в свой рацион редиску