4 шага, которые помогут приготовить кофе лучше, че

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

4 шага, которые помогут приготовить кофе лучше, чем в ресторане

Date 21 августа 2018 г.

Даже те, кто не любит пить кофе, готовы бесконечно наслаждаться ароматом этого великолепного напитка. Хотим поделиться некоторыми хитростями его приготовления, чтобы порадовать тех, кто хочет получить удовольствие от употребления, и тех, кому нравится сам ритуал.

Добавки

Особый аромат кофе придает добавление специй – кардамона, имбиря, мускатного ореха, корицы. Вы можете выбрать какую-то одну или сделать микс из нескольких, все зависит от вашего вкуса. Добавлять их надо в молотый кофе, чтобы во время нагрева на медленном огне они отдали свои ароматы. Некоторые любят добавлять молотую корицу уже в готовый напиток. Как вариант, вполне подходит.

Гурманы советуют добавить в кофе пару кристалликов соли, которые смягчат вкус.

Ритуал

Чтобы молотые зерна лучше отдали свой аромат, прокалите их в турке чуть-чуть, на сухую, без воды.

При варке кофе рекомендуется довести напиток до кипения и появления пенки. Снять турку с огня, удалить пенку и вернуть на плиту. Проделать эту процедуру желательно три раза. Так у кофе получается более насыщенный вкус.

Сахар

Если пьете кофе с сахаром, то можно улучшить его аромат с помощью одного приема: 0,5 ч. л. тростникового сахара смешать с молотыми зернами и подогреть на медленном огне. Без воды! Ее добавить только после того, как увидите, что сахар растворяется и карамелизуется. Теперь можно доводить напиток до кипения. Вкус должен быть отменный!

Холодный кофе

Если надо остудить кофе в жару и не испортить его вкус обычным льдом, можно воспользоваться одним способом. Заранее приготовьте пару чашек кофе желаемой крепости и сладости, остудите и залейте в формочку для льда. Готовые кофейные кубики будете добавлять по необходимости, снижая температуру бодрящего напитка без искажения его благородного вкуса.

 

Публикация от Tiia (@arkisia.ilojani)

Если у вас есть свои рецепты и тонкости приготовления кофе, то поделитесь с нами и с другими читателями, пожалуйста.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кофейное мороженое Колд Брю. Любителям кофе и мороженого посвящается