5 оригинальных салатов с легкими заправками. Идеально для новогоднего и рождественского стола!

Полезные советы

December 17, 2018 16:47 By Fabiosa

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты салатов, которые она готовит на каждый праздник. Но иногда так хочется удивить близких. Предлагаем внести немного разнообразия в праздничное меню. Мы подготовили для вас 5 рецептов настолько вкусных салатов, что их можно проглотить вместе с ложкой!

1. Свекла по-корейски

Ингредиенты:

  • 250 г свеклы;
  • 25 мл винного уксуса;
  • 20 г сахара;
  • 2 зуб. чеснока;
  • 25 мл подсолнечного масла;
  • 125 мл воды;
  • 0,25 ст. л. соли.

Приготовление

  1. Вареную и очищенную свеклу натрите на терке, чтобы получилась соломка.
  2. Смешайте кипяченую воду, уксус, соль, сахар, масло и чеснок. Залейте свеклу и хорошо перемешайте.
  3. Поставьте на 12-24 часа в холодильник, чтобы свекла замариновалась. 

5 оригинальных салатов с легкими заправками. Идеально для новогоднего и рождественского стола!Pikoso.kz / Shutterstock.com

2. Салат из хурмы

Ингредиенты:

  • 1-2 хурмы;
  • 1 пучок руколы (или микс листьев салата);
  • 75 г грецких орехов в карамели;
  • 100 г феты;
  • грейпфрут (по желанию);
  • оливковое масло;
  • лимонный сок.

Приготовление

  1. Растопите немного сахара с водой на сковороде, добавьте орехи, немного поджарьте и оставьте остывать.
  2. Нарежьте хурму, фету и измельчите руколу руками. Добавьте орехи. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте любимыми травами.

5 оригинальных салатов с легкими заправками. Идеально для новогоднего и рождественского стола!DronG / Shutterstock.com

3. Капустный салат с гранатом

Ингредиенты:

  • 250 г пекинской капусты;
  • 250 г краснокочанной капусты;
  • 0,5 пуч. укропа;
  • гранат;
  • оливковое масло;
  • 1 ст. л. винного уксуса;
  • 1 зуб. чеснока;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте капусту и добавьте измельченный укроп. Можно по желанию добавить любую зелень: листья салата или руколу, к примеру.
  2. Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, с винным уксусом, оливковым маслом и солью. Заправьте салат этой смесью. Перемешайте и посыпьте зернами граната.

5 оригинальных салатов с легкими заправками. Идеально для новогоднего и рождественского стола!Digital Media Pro / Shutterstock.com

4. Салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 100 г шампиньонов;
  • 2 ст. л.оливкового масла;
  • 1 репчатый лук;
  • 100 г моцареллы;
  • зелень (листья салата, рукола, базилик по вкусу);
  • соль и перец (по вкусу)
  • 1 огурец; 
  • 1 перец;
  • семена льна (по желанию).

Приготовление

  1. Возьмите шампиньоны. Нарежьте их ломтиками, если большие. Разогрейте небольшое количеством масла на сковороде. Поджарьте грибы слегка. Посолите и поперчите их. 
  2. Нарежьте лук. Замочите его в кипятке на 10 минут и сбрызните каплей уксуса.
  3. Измельчите листья салата, руколу, базилик или другую зелень. Нарежьте огурцы кружочками, перец - соломкой. Смешайте овощи и грибы. Добавьте моцареллу, нарезанную кубиками. 
  4. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

5 оригинальных салатов с легкими заправками. Идеально для новогоднего и рождественского стола!Sea Wave / Shutterstock.com

5. Салат с капустой кольраби

Ингредиенты:

  • 500 г капусты кольраби;
  • 250 г яблок;
  • 200 г моркови;
  • 100 г сельдерея;
  • 20 мл сока лайма или лимона;
  • оливковое масло;
  • соль (по вкусу).

Приготовление

  1. Капусту кольраби и морковь натрите на терке. 
  2. Яблоки и сельдерей нарежьте соломкой. Полейте их соком лайма.
  3. Смешайте овощи, полейте их оливковым маслом и посолите. Украсьте зеленью.

5 оригинальных салатов с легкими заправками. Идеально для новогоднего и рождественского стола!Yulia Furman / Shutterstock.com

Если вы хотите приготовить какой-то интересный салат на праздники, тогда сохраните эту подборку себе. А также обязательно поделитесь ею с подругами!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Для большой компании: тайский овощной салат с очень необычным вкусом