5 легких салатов из капусты, которые подготовят вашу фигуру к летнему сезону!

Полезные советы

May 12, 2018 08:26 By Fabiosa

После длительной зимы организм поскорее хочет получить дозу витаминов из свежих овощей. Поэтому, когда на прилавках появляется молодая и сочная капуста, мы спешим приобрести кочанчик и побаловать себя и близких. И не зря! Ведь преимуществ у этого овоща множество, но главное - его калорийность: 28 ккал на 100 г. Он хорошо насыщает и помогает фигуре оставаться стройной. Правда здорово?

Мы подготовили для вас 5 рецептов хрустящих салатов из капусты, которые вы наверняка оцените по достоинству. 

1. Салат "Дачный"

Ингредиенты

  • 350 г молодой капусты;
  • 10 шт. редиса;
  • 1 огурец;
  • 30 г укропа;
  • 30 г зеленого лука;
  • 2 ст. л. лимона;
  • растительное масло (по вкусу);
  • соль, перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление

  1. Тонко нашинкуйте капусту, сбрызните лимонным соком, слегка помните руками. Нарежьте огурец и редис тонкими брусочками, измельчите зелень.
  2. Смешайте все овощи и зелень, посолите, заправьте маслом и перемешайте.

2. Острый овощной салат

Ингредиенты

  • 500 г капусты;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 морковь;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 2 зуб. чеснока;
  • 1 ч. л. красного перца;
  • 10 ст. л. подсолнечного масла;
  • 4 веточки укропа.

Приготовление

Нашинкуйте морковь, капусту и болгарский перец. Измельчите чеснок и укроп. Посолите, добавьте сахар, уксус, специи. Дайте постоять час и можете подавать на стол. 

 

Публикация от Elena_Povar (@elena_povar_)

3. Салат из капусты с яблоком

Ингредиенты

  • 500 г капусты;
  • 3 огурца;
  • 50 г граната;
  • 2 яблока;
  • укроп;
  • 1-2 ст. л. винного уксуса;
  • 2 ст. л. французской горчицы;
  • кунжут (по вкусу);
  • соль;
  • травы.

Приготовление

  1. Посолите капусту и помните ее руками, чтобы она стала мягче. Добавьте к ней нарезанный огурец и яблоки, гранат, измельченный укроп. 
  2. Приготовьте заправку из винного уксуса, французской горчицы, кунжута, соли и трав.
 

Публикация от Olga (@ofeliyarus)

4. Салат из капусты с огурцами и кукурузой

Ингредиенты

  • 500 г капусты;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 2 огурца;
  • 1 пуч. укропа;
  • 0,5 луковицы;
  • сметана по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Измельчите овощи, поместите их в салатницу, добавьте кукурузу, слив предварительно жидкость, и нарезанную зелень.
  2. Салат посолите и заправьте сметаной. 

 5. Салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты

  • 1/4 кочана капусты;
  • 2 небольших болгарских перца;
  • 1 средняя морковь;
  • 1/2 репчатого лука;
  • пучок петрушки и зеленого лука;
  • горсть кунжута;
  • 1/2 ст. л. уксуса;
  • 2-3 ст. л. оливкового масла;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту, морковь и перец мелкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, измельчите зелень. Добавьте соль, специи, уксус, оливковое масло, кунжут. Тщательно перемешайте и дайте салату постоять 20 минут.

Такие простые салаты великолепно дополнят любое второе блюдо и гарнир. Надеемся, что вам понравилась наша подборка. Сохраняйте ее себе!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как при помощи листьев для лазаньи приготовить оригинальную овощную закуску