Весенняя окрошка с адыгейским сыром на кефире дл?

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Весенняя окрошка с адыгейским сыром на кефире для тех, кто хочет похудеть

Date 20 апреля 2018 г.

Вегетарианская окрошка на кефире может стать отличным вариантом обеда или ужина для всех, кто стремится похудеть к лету. А самое замечательное, что если отварить овощи заранее, то готовится это охлаждающее блюдо очень быстро. Вернувшись домой после трудового дня, вы сможете только покрошить ингредиенты и залить их кефиром. 

Рецепт такой окрошки очень прост и позволяет импровизировать каждый раз, когда вы его готовите. Не нравится кефир - залейте основу квасом и сывороткой! Не любите какие-то овощи - замените их другими, на свой вкус!

Чтобы сделать блюдо еще сытнее, можно добавить грибы, соевое мясо, жареный тофу или адыгейский сыр. Все эти ингредиенты прекрасно сочетаются с овощной составляющей охлаждающего супчика. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкость и свежесть: 7 весенних салатиков на любой вкус

Отварив овощи заранее, вы всего за 10-15 минут получите вкуснейшее блюдо весенне-летнего сезона, в котором содержится очень мало калорий. Такую окрошку смело можно есть даже на ужин!

Основные ингредиенты

CHUDESA NA KUHNE / YouTube

  • нежирный кефир 500-700 мл;
  • 200 грамм адыгейского сыра;
  • пара картофелин;
  • 1-2 огурца;
  • 1 морковка;
  • пучок редиса;
  • горсть свежего зеленого горошка;
  • по 2 листика рукколы и базилика;
  • зеленый лук и укроп;
  • 1 ч. л. французской горчицы;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

CHUDESA NA KUHNE / YouTube

  1. Отварите картофель и морковь. 
  2. Когда овощи будут готовы, охладите их.
  3. Нарежьте кубиками свежие огурцы, адыгейский сыр, вареные картошку и морковку.
  4. Кладем в миску зеленый горошек. Весной также можно добавить немного редиса, а летом - свежий помидор.
  5. Порежьте зелень.
  6. Солим смесь по вкусу и добавляем 1 чайную ложку французской горчицы.
  7. Заливаем основу нежирным кефиром.
  8. Перемешиваем окрошку.
  9. Отправляем в холодильник на 1 час настояться. Если вы очень голодны, то этот пункт можно пропустить!

Почаще готовьте этот ароматный, полезный и малокалорийный овощной супчик, чтобы встретить лето во всеоружии.

Andrey_Popov / Shutterstock.com

Если вам понравился наш рецепт окрошки для похудения, не забудьте поделиться им со своими друзьями!

По материалам: CHUDESA NA KUHNE / YouTube

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Необыкновенные домашние голубцы без лишней возни с капустой!