Раскрываем секрет приготовления популярной амер

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Раскрываем секрет приготовления популярной американской закуски — коул слоу

Date 9 апреля 2018 г.

Блюдо американское, но, если честно, с нашей душой. В переводе с английского coleslaw – квашеная капуста. Во главе рецепта – морковь и два вида капусты. Единственное "не наше" в закуске – это "секретный" соус.

Мы предлагаем вам лучший рецепт. Салат получается легким, полезным и даже диетическим. Подавать можно как гарнир к пюре, макаронам, рису или просто с гренками.

First Culinary Ukraine / Youtube

Ингредиенты на 6 порций

  • 1 капуста белокочанная;
  • 1 капуста краснокочанная;
  • 2 шт. моркови;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • пучок петрушки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. дижонской горчицы;
  • 1 щепотка молотого перца;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 200 г натурального йогурта.

Как готовить

  1. Первым на очереди соус. Важно придерживаться этой последовательности, ведь его компонентам нужно время, чтобы подружиться. Итак, смешайте йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок и перец. Понемногу вводите сахар и хорошо перемешивайте. Дайте соусу настояться.

Важно 1: если желаете более пряного вкуса, добавьте еще лимонного сока и горчицы. А если более сливочного – йогурта.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусный рецепт к чаю: песочное печенье "Каштаны" прямиком из детства

Важно 2: не солите, ведь соль будет впереди.

October22 / Shutterstock.com

  1. В одну миску очень тонко нашинкуйте краснокочанную капусту. Вместе с солью помните овощ руками. Затем отправьте к нему рваную петрушку.
  2. Во вторую тонко нашинкуйте белую капусту. Посолите и тоже помните руками. К ней добавьте мелко натертую морковь.

October22 / Shutterstock.com

  1. В глубокой емкости смешайте кукурузу с двумя мисками овощей.
  2. Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте.

Ildi Papp / Shutterstock.com

  1. Приятного аппетита!

Любопытно, что салат впервые приготовила вовсе не американка. Автором считается голландская хозяйка, которая перебралась жить в Новый Свет. Было это в 18 веке, рецепт записали в поваренную книгу 1770 годов.

Lesya Dolyuk / Shutterstock.com

Коул слоу – популярная закуска в США и Европе. Ее можно заказать в почти любом кафе или ресторане. Вы же теперь умеете ее готовить самостоятельно.

Не забудьте забрать рецепт себе на страничку: так он не потеряется, еще и друзья позаимствуют идею.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картофель в соевом соусе — так вкусно, что хочется готовить каждый день